政府直属烹饪培训学校——海峡福州市高厨学校,坚持"用一百分的态度,让每一位家长放心,让每一位学子满意"的办学宗旨,为每一位梦想拥有优秀烹饪技艺的学子实现高薪就业,成就辉煌事业!
金牌师资
根据相关资料统计,21世纪初,中国的厨师力量和厨师人数在世界范围内首屈一指。就目前情况,我国现有超过千万的烹饪厨师,在我国产业工人数量中占据了一个相当大的比重。但相对于16亿的中国人来说,这个数量是远远不够的。同时,在国际上,中餐厨师又是缺口最大的行业之一,厨师行业已经成为众多有志青年高度认可的热门高薪职业。

学校以"培养顶尖西点烘焙师,塑造西点创新优秀人才"为办学理念,入学即签订就业合同。学校参与管理全国西点行业就业联盟工作,定期发布各种就业需求信息,服务学员创业与就业,帮助学员更好的规划自己的就业、创业、职业规划。学员合格毕业后全部免费安排到国内各大星级酒店、饭店,高级餐饮企业、专业西点烘焙店、蛋糕屋等高薪就业,学员优秀而全面的烘焙技术广受好评,平均月收入5000元,优秀者达到月收入上万元。

  • 优势之"全"
  • 学校西点专业拥有宽广的现代化教学场地,各类西点、烘焙、裱花设施齐全,完善的全套教学器具,专业培训各类特色西点的制作,传授西点行业全新研发的前沿西点蛋糕技术,重点培训西点的制作口味、颜色配搭、外观造型等。从细入手,从基础教起,培养学生对西点原料的了解和认识,对西点设备工具的使用和操作,对西点制作基础和原理的理解和操作,各类西点造型的掌握和操作,西点制作过程及全面的烘焙技术、各种裱花制作和花卉设计。具体到对西点成品,熟悉其市场新趋势,添加创意的展示制作方法,以及西点糕点经典和时尚流行制作款式
  • 优势之"新"
  • 学校培训的重点旨在强化学生的实践动手操作能力,系统完善地教授西点糕点的全套技术及开店创业管理理念,实行创新型的"一对一"教授模式,每日学习四道不同的西点品种,分为全日制、晚班、周末制、业余制,为每位学员量身制定个人专属课程,"全天全实践"教学模式保证让每位学员包学包会,成为全能型西点烘焙人才。坚实的基础、高超的水准、精湛的技术,绝对是您开启高薪之门的一把金钥匙!
  • 优势之"能"
  • 学校西点专业让学员了解到全球经典、时尚、前沿的特色西点糕点;让学员从无到有的掌握西点糕点制作的知识和技术,对所学知识达到融会贯通;同时让学员增强自己独立创业的经营和管理能力,取得国家西点师职业技能证书,成为一名受人尊敬的优秀烘焙大师,为未来的创业发展打下坚实的基础,在竞争激烈的西点行业脱颖而出。
西点作为烹饪美食界的一支新主力军,在饮食行业中迅猛发展,成为了最具有发展空间的饮食亮点。西点味道鲜美,时尚高雅,又极具异国风味,是西餐饮食中不可或缺的一道亮丽风景。西点烘焙师也随着西点行业的大跨越而快速成为了高薪行业人才。现今社会中,西点烘焙师是非常热门而稀缺的人才,各大美食行业都迫切高薪聘请到西点烘焙技师。海峡福州市高厨学校应社会潮流发展趋势,自1994年办学以来专门开设了各类西点特色培训课程,23年的办学历史,23年的辉煌成就,专业培训优秀的西点烘焙人才,成为中国最知名的西点名校。学有成就的毕业学员今后可在各大五星级酒店、特色西餐厅、甜品店、面包店、大型西饼屋等高薪就职,也可自行开店创业,经营美味西点屋。来海峡学习西点制作,让您的人生踏上不一样的旅途,让您拥有更广阔更辉煌的无限"钱"程!

时间宝贵,机会宝贵,选择更宝贵。
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学历不是问题,能力才重要,成就你的高薪梦想!就业新风向——成功就业,你准备好了吗?

顶级西点名师亲自教学,手把手教授,从对西点生产原理的了解和认识开始,让学生熟悉并掌握各种西点设备的具体操作、维护和清洗,全面介绍各种面包西点的外观造型以及各类型的馅料,讲解西点制作过程、烘焙技术,传授各种西点甜点和酥饼(蛋塔、冰激凌、饼干曲奇、巧克力等)、蛋糕类(港式蛋糕、欧式蛋糕、果蔬蛋糕等)的外观造型、各种裱花制作和花卉设计,具体到西点成品,添加创意的展示制作方法,以及教授百余种的经典和时尚流行制作款式。

专业内容包括有从面包西点生产原料的认识和了解开始,对各种面粉的识别、添加剂的认识和了解、各种模具的认识和使用、设备的认识和使用、基本的烘焙知识的了解,生产间设施设备的正确使用和操作,生产的卫生知识,面包的造型、表面装饰及各种馅料的制作。讲授面包的表面装饰及各种馅料;传授黑西哥面包、椰宝蜜豆面包、草莓椰丝面包、果酱蛋黄派、菠萝包、叉烧包、叉烧汁、叉烧肉、椰子包、黄金酱、椰子馅、沙律包、肉松馅、沙 拉酱、芝多士热狗、咸面团、肉松海苔面包、毛毛虫面包、毛毛虫装饰酱、甜甜圈、开心面包、红豆土司、老婆饼、皮蛋酥、马蹄酥、提子吐司、咸吐司、鸡蛋火腿三明治、蔬菜鸡蛋三明治、披萨、哈雷蛋糕、千层蛋糕、虎皮、天使蛋糕、提子蛋糕、魔鬼蛋糕、金砖、黄金条、黑芝麻蛋糕、大元宝、小元宝、蛋挞皮、蛋塔水、蛋黄派、芝麻薄饼、金手指饼、桃酥、曲奇饼、可可小西饼、蛋糕胚、巨蛋餐包、早餐包、蕉点包、恩爱面包、芝士条、奶酥包、奶酥馅、蓝莓面包、瑞士蛋糕、蜂巢蛋糕、蓝莓蛋糕、大理石蛋糕、泡芙、绿茶红豆相思卷,等百余种面包烘焙全套做法及操作要领。从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕裱花。学习和掌握:鲜奶油打发、抹坯(含特形坯)、各种喷粉和色素的应用、各种花嘴的认识和运用、百余种花边的技法和在生日蛋糕上的运用、百余种花卉的造型制作手法和在生日蛋糕上的布局摆放、仿真十二生肖制作手法及运用、立体卡通人物制作、水果的切法和艺术造型、各式蛋糕(花卉蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕等)的布局和构图、裱花生日蛋糕的表现手法及创意,以及适用于面包蛋糕屋的百余种实用经典及流行款式的整体制作练习。
本校学员考试成绩合格毕业后可获得《福建省烹饪学校结业证书》、以及劳动和社会保障部验印的全国通用《中华人民共和国职业资格证书》;可申请工商营业执照,出国可使用。