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饮食最高境界吃素,让吃素成为一种享受

来源: 海峡福州高厨学校   编辑: 福州厨师学校    时间:2014-11-26 11:47     访问量:

 在食物链的环节,蔬菜可以说是最健康的,有句话怎么说来着,吃有腿的不如吃没腿的。能吃2条腿的就不吃四条腿的。这句话,也间接的讲述越是食物链中高级的,其实越是不好的。现在的人都提倡素食生活,特别像现在城市生活更是如此!
                
    下面,海峡福州厨师学校的小编为您说说吃素食的好处吧。 
 
    第一.没有寄生虫之忧:寄生虫都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。
 
    第二.减少肾脏负担:各种高等动物和人体内的废物,经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中,一旦含有动物血液时,更加重了肾脏的负担。 
 
    第三.保持体内钙质:65岁以上的肉食女性,平均每年以35%的比率流失骨质;素食者则为18%。
 
    第四.减少患癌几率:每天都吃肉、蛋类和牛奶的男性,患摄护腺癌的风险比少吃这些食物或不吃的男性多3~6倍以上。蔬菜中的-胡萝卜素是常见的抗氧化剂,多摄食胡萝卜素是预防摄护腺癌的一个好方法。某些研究指出,肉食与结肠癌有相当密切的关系。印地安人及其他素食的部落,根本不知道癌症为何物。 
 
   第五.减少毒素的摄入:环保者,吃素食可以节约大量能源,减轻环境污染,有利于保护环境。因为饲养肉食动物需要消耗大量能源(几乎是肉食本身可供能源的10倍)。另外,动物保护主义者认为,宰杀饲养的或野生的动物是残忍的暴行,与人类文明背道而驰。研究发现动物死前的挣扎会促使体内产生有毒的分泌物,这些毒素对食用者有害。 
 
    第六.减少心血管疾病:因植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质,因此素食可减少血管疾病的发生。最近美国公布的一个研究报告证实,堵塞的冠状动脉,可以通过素食、运动、服药和减少精神压力等综合措施重新通畅,而不需要依赖手术打通;单靠素食也能达到同样的目的。且在以後十年中不发生使心脏病猝发的冠状动脉病:而不能坚持素食者,则出现了冠状
病重度再发。
 
    第七.素食减轻肠胃负担:植物性食物从进入胃中到排出体外,只需3~4小时,肉类则需12小时,其滞留体内所分解出的废气,严重影响人体健康。 
 
    第八.降低胆固醇含量:素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少,血液中胆固醇含量如果太多,则往往会造成血管阻塞,成为高血压、心脏病等病症的主因。  
 
  
    第九.体重较轻:素食者比肉食者体重较轻。肉类比植物蛋白含有更多的脂肪。而且,肉食者若是摄取过多的蛋白质,则其中过量的蛋白质也会转变成脂肪。 
 
    关于素食的好处的基本常识,海峡福州厨师学校的小编就跟大家分享到这里。
 

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