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卡仕达酱酸奶排包Q萌萌哒让你爱不不得了

来源: 海峡福州高厨学校   编辑: 福州烹饪培训学校    时间:2015-09-28 18:07     访问量:

这个是一款非常不错的卡仕达酱酸奶排包,很多人都很喜欢,海峡福州烹饪培训学校的小编今天跟大家一起分享这个酱酸奶排包的做法

主料:黄油 27克、酸奶175克、酵母4克、食盐3克、白糖 3克、鸡蛋40克、高筋面粉 300克

辅料:

卡仕达酱 适量

卡仕达酱酸奶排包的做法

第一. 将主料除黄油以外的材料,全部放入面包桶内

第二.启动一个和面程序,加入软化的黄油

第三.再启动一个和面程序,直至拉出簿膜

第四.揉圆后,启动酸奶程序40分钟,发酵至2.5倍大

第五.取出排气后,分割9等份

第六.取一面团擀面长圆形

第七.自上向下卷起

第八.放至烤盘中,再依次卷起其它8根面坯卷,并排排列

第九.送入烤箱,启动发酵功能:38度50分钟

第十、时间到,取出烤盘,表面刷层全蛋液

十一.在中间位置撒上适量的,黑白芝麻

十二.再在芝麻两旁挤上适量的卡仕达酱

十三.送入烤箱第三层:180度、上下火、烤18分钟

十四.时间到,取出烤盘

海峡福州烹饪培训学校告诉大家制作技巧

1、食材入面包桶的时候,按先液体、固体最后粉类的顺应放,同时食盐、白糖记住要对角放。

2、此款面团的湿性比较大,酸奶量根据天气、面粉等不同情况,自行掌握。

3、没有或不喜欢卡仕达酱的朋友,也可以改换成泡芙糊,挤在上面。

4、烤制时间和温度,还得视自家烤箱情况来确定。

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